Домашняя буженина

Автор
Самый лучший способ приготовить вкусное домашнее мясо. Буженина получается очень сочной. Хорошая альтернатива колбасе для бутербродов.
Ингредиенты:
Кусок свинины (800-900г)
2-3 ч. л. соли
2-3 зуб. чеснока
2 шт. лаврового листа
1 л воды
Приготовление:
1.В кипящую воду добавляем соль, перец, специи и лавровый лист. Хорошо размешать и полностью охладить
2.Кладем в нее мясо, накрываем пленкой, ставим в холодильник на 4-5 часов, лучше на ночь.
Промаринованное мясо обсушить, еще раз поперчить, посолить, приправить специями.
3.Делаем надрезы, которые заполняем чесноком.
4.Духовку разогреть до 190 градусов. Мясо поместить в рукав для запекания, сверху положить лавровый лист из маринада
Рукав запечатать, сделать в нем несколько надрезов
5.Выпекать около 1 часа. Через час можно срезать верхушку рукава, чтобы буженина зарумянилась
Приятного Вам аппетита!

Комментарии  

Permalink 0 Михаил
Попробуй вместо рукава тесто, только хорошо запечатай, без дырок- мясо нежное получается, а корочки тестяные вообще объедение...
07.04.2016 19:38 Ответить Ответить с цитатой Цитировать
Permalink 0 С-у-н-д-у-к
Обязательно попробую!
07.04.2016 20:21 Ответить Ответить с цитатой Цитировать

Добавить комментарий


Присоединяйтесь к нам!