Рецепт - Торт “Праздничный» с абрикосовым джемом

Автор

Для теста: 
• 1 стакан пшеничной муки 
• 1 стакан сахарного песка
• 7 яиц 
• 100 г темного шоколада 
• 100 г сливочного масла. 

Для прослойки: 
• абрикосовый джем.

Для крема: 
• 150 г сливочного масла 
• 1 стакан сахарной пудры 
• 3 яйца 
• 50 г шоколада. 



Для украшения: 
• свежие или консервированные фрукты 
•фигурный шоколад.

Желтки отделить от белков. Белки взбить в крутую пену. Шоколад размягчить на водяной бане, тщательно растереть с сахаром и сливочным маслом. Взбить. Продолжая взбивать, ввести по одному желтки, а затем и взбитые белки. Осторожно подмешать муку, чтобы масса не осела.Духовку нагреть до 180°С. Форму для выпекания смазать маслом, посыпать мукой и выложить в нее тесто. Поставить в духовку. Основу для торта выпекать 30–35 мин. Бисквит полностью остудить и разрезать на 2 коржа.Сделать крем. Яйца растереть с сахарной пудрой и на водяной бане взбить до загустения. Остудить. Размягчить шоколад, смешать с маслом и взбить. Взбивая, в шоколадную смесь ввести остывшую яичную массу.Нижний корж промазать абрикосовым джемом, затем кремом. Положить второй корж и промазать его джемом и кремом. Боковую поверхность торта обмазать кремом. Торт украсить фруктами и фигурным шоколадом.

Похожие материалы (по тегу)

  • Рецепт - творожный торт

    для теста
    сливочное масло — 120 Грамм
    сахар — 70 Грамм
    мука — 200 Грамм
    яичный желток — 1 Шт
    соль — 1 Ще

    для начинки
    творог — 500 Грамм
    желатин — 4 Чайная ложка
    молоко — 1/4 Литра
    сахар — 200 Грамм
    яичный желток — 4 Шт
    сливки — 1/2 Литр (жирные)
    цедра лимона — 1 Шт
    соль — 1 Щеп

  • Рецепт - Американские панкейки

    3/4 стакана молока
    1 ст.л. столового уксуса 6%
    1 стакан муки
    2 ст.л. сахара
    1 ч.л. разрыхлителя
    1/2 ч.л. соды
    1/2 ч.л. соли
    1 яйцо
    2 ст.л. сливочного масла, растопить
    спрей для сковородки или чуть раст. масла

  • Рецепт - помидоры по - Украински

    Помидоры,
    Чеснок,
    Сельдерей,
    Петрушка,
    Горький перец,
    Сладкий перец.

  • Рецепт - шоколадная ириска с орехами

    350 гр. полусладкого шоколада (50 - 55 % какао), мелко порубить

    400 гр. сгущенного молока с сахаром
    1,5 ст. рубленых орехов (фундук, арахис, миндаль или грецкие орехи)
    1 ч. л. ванильного экстракта

  • Рецепт - нежные блины на пиве с травами и беконом

    на 10 блинов

    125 г муки
    250-300 мл пива
    2 яйца
    по 10 веточек ( без жестких стеблей) петрушки и кинзы
    10 перышек зеленого лука
    100 г бекона или копченой грудинки или ветчины
    5 г сахарного песка
    соль, перец
    Сметана для сервировки

Добавить комментарий


Присоединяйтесь к нам!