Печенье "Орехи в марципане"

Автор

150-200г несладких крекеров измельчённых в муку 
100-150г измельчённого миндаля(сырого) 
100-150г крупно измельчённого фундука(жаренного) 
50г кунжутных семечек 
100г размягчённого горького шоколада 
100-150г растаявшего сливочного масла 
150-200г мёда нежного 
200г белого марципана 
150г цветного марципана


Перемешать все сухие ингредиенты(кроме марципана),Добавить шоколад,масло и мёд.Количество масла и мёда определите сами.Масса при сжимании должна формироваться,но не быть жидкой. Белый марципан раскатать в тонкий блинчик.Порвать кусочками и добавить к общей массе. Взять бамбуковый коврик и застелить его пищевой плёнкой.Выложить на него ореховую массу и аккуратно свернуть в цилиндрик.Убрать на пару часов в морозилку. Цветной марципан раскатать на доске и собрать из него обёртку нужной нам длины и ширины. При помощи коврика и плёнки обернуть цилиндрик марципаном.(можно смазать цилиндрик жидким мёдом чтобы марципан надёжно прилип)Немного покатать его в коврике чтобы марципан прилип и равномерно распределился.Убрать ещё на пару часиков в морозилку.(Если вы оставите в морозилке на большее количество времени,то перед нарезкой не забудьте заранее достать) После нарезания и до подачи на стол хранить в холодильнике или в морозилке.

Другие материалы в этой категории: « Карп в пиве Конфеты трюфели »

Добавить комментарий


Присоединяйтесь к нам!