Картофель тушеный, со свежими грибами.

Автор

грибы 500 г.
картофель 750 г.
лук репчатый 1 гол.
масло 3 ст.л.
сметана 0.5 стак.



Очищенные и промытые свежие грибы ошпарить кипятком, нарезать и обжарить на сковороде вместе с шинкованным луком .Очищенный картофель нарезать дольками, обжарить и положить вместе с поджаренными грибами в кастрюлю, залить водой до уровня верхнего слоя, добавить соль, лавровый лист, перец, 1-2 ветки петрушки и, накрыв кастрюлю крышкой, тушить на огне 25-30 минут.В картофель можно положить 1-2 ст. ложки сметаны .При подаче на стол удалить ветки петрушки и лавровый лист, а картофель посыпать рубленой зеленью. .Картофель можно приготовить и с сушеными грибами .В этом случае грибы надо предварительно сварить, нарезать, а затем обжарить вместе с луком . Часть грибного отвара можно использовать для тушения картофеля, остальное для супа.

Добавить комментарий


Присоединяйтесь к нам!