Торт «Шоколадно-сметанный с вишней»

Автор

Для теста:
750 грамм (1,5 ст.) муки
250 грамм (стакан) кефира
200 – 250 грамм сахарного песка
4 штуки яиц
200 грамм сливочного маргарина
чайную ложечку (1) пищевой соды
3 ложки (столовые) какао



Для пропитки:
75 мл вишнёвого сока
50 мл воды
столовая ложка коньяка

Для прослойки:
300 грамм вишни

Для крема:
500 грамм сметаны 
150 грамм сахара
Пакетик (1) ванильного сахар

Маргарин растопить, дать немного остыть. Взбить добела яйца и сахар. Продолжая взбивать, постепенно добавляйте кефир, растопленный (не горячий) маргарин, соду, муку и какао. Приготовленную массу необходимо тщательно взбить, и поставить выпекать в форме на 40 минут в духовку при 180 градусах температуры. Готовый уже бисквит надо остудить, а затем разрезать на два коржа. Оба коржа хорошо пропитать вишнёвой пропиткой.Для приготовления крема необходимо взбить до густой, устойчивой пены сметану с сахаром и пакетиком ванильного сахара.На пропитанный нижний корж уложите аккуратно вишни, и покрыть половиной сметанного крема. Второй корж положить сверху, верх коржа, а также и бока торта смазать оставшимся сметанным кремом. Посыпать сверху какао, и по желанию можно торт украсить.

Добавить комментарий


Присоединяйтесь к нам!