Рецепт Леопардовый торт!

Автор

Для теста (на 1 корж):
Сливочное масло - 240 г.
Сахарная пудра - 200 г.
Молоко - 100 мл.
Яйца - 3 шт.
Мука - 250 г.
Разрыхлитель - 1 ст.л.
Ванилин - 1 пакетик.
Какао - 1 ч.л.
Сок апельсиновый - 1 ч.л.
Оранжевый пищевой краситель - 0,5 ч.л.



Для основного крема:
Сливочное масло - 500 г.
Сахарная пудра - 250 г.
Шоколад - 250 г.

Взбить масло с сахаром до кремообразной консистенции. Добавить яйца по одному и хорошо взбить. Всыпать просеянную муку и разрыхлитель. Перемешать. В последнюю очередь добавить молоко и перемешать до получения однородного теста.Разделить тесто на 3 части. Одну часть поделить еще на три раза и одну часть теста оставить не окрашенной, в другую добавить какао , в третью — оранжевый пищевой краситель.В смазанную форму маслом вылить 1/3 часть теста тонким слоем.Сверху шоколадным тестом нарисовать спиральку.Поверх нарисованной шоколадной спиральки, нарисовать оранжевую спиральку.Далее снова — шоколадную.В оставшиеся щели залить белое тесто.
Аккуратно залить верхушечку оставшимся белым тестом. Выпекаем. Испечь 3 коржа.
Приготовим масляный крем: Взбить сливочное масло с сахарной пудрой (отделить 100 г. крема для украшения), и добавить растопленный на паровой бане шоколад (оставить 50 г. шоколада на украшение). Размешать до полного растворения. Смазать коржи кремом.

Добавить комментарий


Присоединяйтесь к нам!