6 вариантов приготовления Шарлотки

Автор
1.ШАРЛОТКА КЛАССИЧЕСКАЯ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Сахар 1 стакан
● Яйцо куриное 5 штук
● Мука пшеничная 1 стакан
● Яблоки 4-7 штук в зависимости от размера
● Сода 1/3 чайной ложки
● Масло растительное 1 столовая ложка
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Разогреть духовку. Отделить белки от желтков. Белки взбить в крепкую пену, постепенно добавляя сахар.
2. Продолжать взбивать, добавляя по одному желтки, затем гашеную соду и муку. Тесто по консистенции должно напоминать сметану.
3. Смазать противень растительным маслом. Вылить половину теста на противень, разложить равномерно порезанные дольками яблоки, залить второй половиной теста.
4. Поместить противень в разогретую духовку. 3 минуты подержать на максимальной температуре, затем убавить до средней и выпекать 20-25 минут.
 
2. ШАРЛОТКА ОБЫЧНАЯ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 4 яйца,
● стакан сахара,
● стакан муки,
● 1 или 2 яблока (в зависимости от размеров),
● масло (для смазывания формы),
● кружочек лимона, чтобы сбрызнуть яблоки.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Яблоки нужно очистить от кожуры, вырезать сердцевину и порезать на маленькие дольки.Сбрызгиваем яблоки немного лимоном и хорошенько перемешиваем.Разделяем белки и желтки в разные тарелочки.
Отдельно взбиваем белки с половиной стакана сахара, и отдельно желтки с оставшимся сахаром.
Не обязательно взбивать все сильно, до растворения сахара, можно просто немного взбить, чтобы получилась хорошая однородная масса.Соединяем белки с желтками, перемешиваем и добавляем муку.
Все тщательно перемешиваем, получается жидкое тесто.
Смазываем форму маслом (сливочным или растительным), посыпаем слегка мукой.Высыпаем половину теста в форму и выкладываем кусочки яблок.Заливаем яблоки оставшимся тестом.Выпекаем шарлотку в духовке при 180 градусах около 40 минут.Шарлотка с яблоками готова!
3. ШАРЛОТКА В ХЛЕБОПЕЧКЕ 
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● мука пшеничная — 200 г
● сахар — 200 г
● яблоки — 2 шт.
● яйцо — 5 шт.
● ваниль, корица
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Очищенные и мелко порезанные яблоки положите на дно ведерка. Все равно опустятся.
2. Яйца с сахаром взбейте в очень пышную пену. А вот с мукой соедините осторожно, ложкой. И не сильно мешайте. Тесто выложите на яблоки.
3. Режим «выпечка» 90 мин. 
4. ШАРЛОТКА БЕЗ ЯИЦ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● мука – 1 ст.
● крупа манная – 1 ст.
● кефир – 1 ст.
● яблоки – 1 кг
● сахар – 1 ст.
● масло подсолнечное (рафинированное) – 1/2 ст.
● ванильный сахар – 1 пакетик
● сода – 1 ч. л.
● соль
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Смешать манную крупу с сахаром, залить кефиром и отставить в сторону, пока вы занимаетесь яблоками.
2. Яблоки хорошо помыть, почистить и нарезать тонкими дольками.
3. Смешать муку, манную крупу с сахаром и кефиром, растительное масло, соль и ванильный сахар.
4. Соду погасить и вылить в тесто. Хорошо всё перемешать до получения однородной массы.
5. Добавить в тесто нарезанные яблоки и ещё раз перемешать.
6. Форму для выпекания смазать растительным маслом и посыпать манкой.
7. Вылить тесто в форму и поставить в предварительно разогретую духовку.
8. Выпекать в течение 40 минут при температуре духовки 180 градусов
5. ШАРЛОТКА С ЯБЛОКАМИ И БАНАНАМИ 
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● мука — 1 ст.
● яблоки — 3-4 шт.
● бананы — 3 шт.
● сахар — 0,5 ст.
● яйца – 4 шт.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1.Взбейте яйца с сахаром, добавьте муку.
2.Почистите и нарежьте яблоки и бананы.
3.Смажьте форму растительным маслом, выложите фрукты и залейте их тестом.
4.В заранее разогретой до 180°С духовке нужно выпекать шарлотку 30-35 мин. Все-таки это мокрый пирог, и его готовность лучше проверять не спичкой — зубочисткой. Все время мокрые будут… Как начнет тесто отставать от бортиков, так и готово.
5.Посыпьте шарлотку сахарной пудрой.
6.ШАРЛОТКА С ЯБЛОКАМИ И ТВОРОГОМ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● творог — 300 г
● яблоки — 4 шт.
● масло сливочное — 150 г
● сахар — 1 ст.
● яйца — 3 шт.
● сметана — 3 ст.л.
● сода — 0,5 ч.л.
● мука — сколько потребуется, чтобы тесто получилось, как густая сметена. Обычно — 2-3 ст.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1.Разомните хорошенько творог.
2.Яйца взбейте с сахаром до густой пены.
3.Растопите масло, чуть остудите, осторожно влейте его в яйца. Добавьте творог, сметану и соду. Все перемешайте.
4.Муки нужно столько, чтобы тесто было, как густая сметана.
5.Яблоки почистите, нарежьте ломтиками. Добавьте в тесто и еще перемешайте.
6.Сковородку хорошо смажьте растительным маслом и вылейте в нее тесто. Выпекайте на среднем огне около часа, если печете в сковороде, и чуть меньше, если на противне.
7.Зубочисткой или спичкой проверьте готовность пирога. Да, еще совет. Иногда печешь-печешь, а зубочистка все показывает — мокро. Если тесто отходит от краев и цвет золотисто-коричневатый (а запах обалденный) — то готово.
Приятного Вам аппетита!

Добавить комментарий


Присоединяйтесь к нам!